生铁还，生铁还是熟铁锅好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁还的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生铁还的解答，让我们一起看看吧。

炒锅是生铁好还熟铁好？

1、生铁炒锅和熟铁炒锅各有优势，应按实际需求选用。

2、生铁锅的优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。

3、熟铁锅的优点：精铁铸成，杂质少，锅环薄，锅内温度可以达到很高，传热快，易清洁，外观精美。缺点：直接将火的温度传给食物。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点

锅里有一股生铁味？

锅里有生铁气味，说明好久没使用该锅，而且，洗了锅后没用抹布擦干水份，导致下次使用时，附在生铁表面的水跟空气氧化产生黄褐色铁锈（三氧化二铁和氧化亚铁）。要注意使用后及时清洗锅并保持锅内壁的干燥。

如果是新买的锅最好使用前用食用油开光一下（烧热后用猪油或植物油涂抹锅内壁），让生铁吸取一定油形成油膜保护生铁不生锈。

好的锅本来就是用生铁做的！生铁具有比铝锅，钢锅，高分子树脂或漆涂层的锅更利于人体健康。常用生铁锅不容易缺铁性贫血。

自动爆米花机铸铁锅和钢锅哪个好？

爆米花锅用不锈钢锅相对来说要好一点，这样当糖粘在锅上，长期使用，也不会影响变色或者清洗不干净的效果。

铸铁锅、铸铁锅、纯不锈钢锅都能做，但是效果并不会很理想，因为这类锅比较厚重，导热一般，需要频繁的晃动锅，而且余温很大，很容易把爆米花里的奶油和糖份搞糊，不会带来很好的烹饪体验。

到此，以上就是小编对于生铁还的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁还的3点解答对大家有用。