生铁锅怎么开锅，生铁锅怎么开锅的视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅怎么开锅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生铁锅怎么开锅的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅开锅法？

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

生铁锅开锅八个步骤？

1. 新锅用洗洁精洗净后擦干

2. 开大火，将锅烧至泛起蓝色

3. 锅身全部烧至蓝色时开小火倒油，让锅均匀地粘上一层油

4. 倒出多余的油后用筷子夹住肥肉下锅涂抹，持续3分钟以上

5. 用热水冲洗干净擦干水分

6. 锅热后倒油下青菜翻炒

7. 炒好后倒掉

8. 将锅洗净擦干。

刚买回来的生铁锅怎么开锅最好？

涅槃式开锅：把锅烧红，大火倒入水涮洗掉锅灰，再烧热烧干，用猪皮肥肉开锅润锅，炒个青菜，清洗干净就能用了，以后炒完菜用锅刷把刷洗，不用洗洁精尽量不用钢丝球，油膜会越积越“顽固”，就天然不粘了，而且锅内黑亮光滑，炒菜有锅气。

原铁锅怎么开锅开锅？

开锅前，先将铁锅用清水洗净，然后将锅内加入适量清水，放在火上加热。待水开始沸腾时，将水倒掉，用厨房纸擦干锅内水分。

接着，将锅再次放在火上加热，直到锅底开始出现黑烟，说明锅已经干燥。

此时，将火关掉，放凉至温热状态，再用厨房纸蘸上植物油涂抹锅内，避免生锈。这样做可以让铁锅开锅，也能使铁锅更加耐用。

可以用肥肉开锅，也可以用下面的方法

先将铁锅里外清洗一次，再在锅中加入大半锅的水煮开，把水倒掉，加入洗洁精清洗干净，再把厨房纸把铁锅的水分擦干，倒入食用油晃动整个锅，静置12个小时即可。

新锅第一次怎么开锅？

铁锅容易绣，不开锅不养锅今后容易糊底，锅买回来要先开锅。

一丶先擦锅，干抹布蹭锅底，尽量蹭掉锅内的油污和灰尘。

二丶烧锅

锅架到大火上烤，换不同角度，使其受热均匀，这一过程大概七八分钟左右。

准备一整块带肥肉的猪皮或者沾豆油的抹布，用猪皮或抹布不停擦拭铁锅，（过程中开中大火）直到整口锅变得黑亮。

三丶洗锅

现在一些商家会再出厂前在锅内涂机油柴油，防止生锈便于存放，所以需要仔细清洗。

紧接上一步，关火后等锅稍凉，加入温水冲洗，倒掉里面的浮油。

再加一锅底温水，加五毫升洗洁精，两勺食盐，用锅刷仔细刷洗。

切记不要用金属擦锅球，会刮伤铁锅，日后会粘锅。

四丶炒开锅菜

首先说明这锅菜不能吃，炒过要倒掉。准备便宜的食材，如土豆、包菜、白菜等。

再准备炒菜用的长柄勺，切记新的不锈钢勺子边缘锋利，最伤锅，最好先用磨刀石或细砂纸打磨，将勺子四周勺延打磨成圆角。

锅先烧干，再加入宽油（多油），烧至七成热，下入食材，不要加任何调味料，开中小火不停翻炒，可以多炒一会儿，充分让锅在过程中“吃”油，之后倒掉不要，重复上述洗锅的步骤。

五丶养锅

下列步骤需要每次炒菜之后重复进行。先将锅清洗干净后，用擦锅布或厨房用纸里外擦干，静置两分钟使其干透，涂上少量食用油，于阴凉通风处存放。

好锅都有自己的脾气秉性，用每口锅炒出的菜都会有不同的味道。在日后不断的使用过程中，摸清这口锅的锅性，能用一辈子，甚至留给下一代。

最后祝每个下厨的人，都能有一口得心应手的好锅。

到此，以上就是小编对于生铁锅怎么开锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅怎么开锅的5点解答对大家有用。