生铁炒菜好吗，生铁炒菜好吗能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁炒菜好吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生铁炒菜好吗的解答，让我们一起看看吧。

炒菜锅生铁还是熟铁好？

普通炒菜用熟铁锅比较好，炖菜油炸炒酸性类食物用生铁锅比较好。

生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；

熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。

熟铁锅好。

比较光滑，韧性好，容易变型，质量较轻，比较薄，一般的熟铁锅都是用锤子捶打出来，现在好多也是用机器做成的。

熟铁锅的导热快，炒菜的时候，控制不好火候，容易糊锅，比较适合快炒、爆炒等做法。

使用生铁土锅做饭好吗？

好处（优点）：

1、受热均匀：不但保温性好，尤其适合不会做菜的新手使用，油温相对均衡。

2、功能齐全：既可用作炒锅，又具有煎、炖、排、海鲜、烤盘等功能。

危害（缺点）：

1.很容易生锈，所以如果平时使用维护不当，会造成铁锅生锈。

2.身体若长期摄入铁锈，就会引起身体不适。

建议：

1.锅生锈了，可撒一点盐用钢丝球擦净，最后用清水洗净。

2.白醋和水也有助于去除锅内的锈迹，水和醋的比例为1:1，这样可以把锅上的锈迹去掉。

3.铸锅要定期保养，每次洗完后，都要把锅的表面弄干。

使用生铁土锅做饭很好，在广大的农村现在还是使用这种生铁土锅做饭，方便煮食和土炕取暖。是我们老祖先遗留下来的文化匮宝。铁是我们身体必需的元素，在菜肴的烹制过程中，会自然生成我们身体所需要的铁。在购买使用电炒锅的时候，最好也选用铁制炒锅。

使用生铁土锅。做饭和炒菜都很好，因为我们身体里须要有铁原素，所以我们用铁锅做饭和炒菜对自己的身体补铁是再好不过的。

但是使用铁锅一定要注意，铁锅容易生锈，用时要把铁锈处理干净才能使用。不然的话，容易对我们的身体造成伤害。

使用生铁土锅做饭非常好吃，农村家家都有生铁土锅。还不是一个，三间正房的外房安东西两口铁锅。十几二十几个人吃饭吃菜决不是问题，而且特别快味道特香。过年蒸年糕豆包馒头，一样蒸一锅吃半正月而且还不变味。农村的土铁锅就是个宝，家家少不了。

当然好了。中国的铁锅很有名的，在日本情况就是这样，他们很少用铝锅，并且他们把用铁锅看成一种高品位，因为铁锅通过做饭能渗透进去少量铁元素。很多人都缺铁的，缺铁的症状是心慌、易疲劳等。您通过简单的做饭就能给家里人补足了营养，同时又防止了疾病，何乐而不为呢？

熟铁锅和生铁哪个炒菜好？

生铁锅好。生铁锅的锅壁厚薄均匀，相对于熟铁锅来说适合烹饪时间比较长的菜肴，其传导热量比较慢同时还有储存热量的功能，烹饪红烧肉、炖煮鸡肉都是不错的选择。需要注意的是，生铁锅使用完要及时擦洗干净，这样才不会生锈。新铁锅在使用之前需要经历开锅这个过程，装清水煮10分钟后用抹布擦即可。

生铁锅的好处和危害？

生铁锅肯定是安全的。

市场上买卖的生铁锅都是安全的，是经过质量检验的。生铁锅主要是用生铁一次铸造而成的，生铁因为传热效率高，用来炒菜非常好用，并且生铁也没有毒，炒菜时有少量铁元素融入菜中吃了对身体是有好处的，生铁锅都是唯一的缺点是比较脆不能摔。

熟铁锅炒菜好还是生铁好，哪个抛锅均匀，哪个做菜好吃？

炒锅一般都是铁锅，又可分为生铁与熟铁。熟铁轻薄，火大时易焦锅；生铁笨重然而底厚，受热均匀、容易控制，而且能够补充铁质。所以呢，向大家隆重推荐生铁锅。现在超市里多见的都是轻便的熟铁、铝合金的炒锅，甚至还有不粘炒锅，只能用木勺，懒人以为，少了锅铲之间的铿锵之声，真是少了炒菜的一大乐趣呢。生铁锅呢，一般都在寻常的小摊，或是早市上可见。懒人的，就是在原来的清华菜市场买的。买来之后，少不了一番处理，要用萝卜皮之类的擦去它的黑迹，然后，用油加热几次，才能开始它的使命。

到此，以上就是小编对于生铁炒菜好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁炒菜好吗的5点解答对大家有用。