生铁锅会生锈吗，生铁锅会生锈吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅会生锈吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生铁锅会生锈吗的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅要用多久才不生锈？

生铁锅只要经过下述程序处理，就不会再生锈。

新买的铁锅，可以用钢丝球或者是切削尼龙屑，清除铁锅内壁的铸造沙子，然后熬上一锅小米稀粥，熬煮的时间要长，然后趁热用勺子或者炊帚，占小米粥把锅的内壁包括锅沿，全部涂满小米粥，约半小时后倒掉，小米粥，刷净新锅。然后再倒入食用油，把油加热，用炊帚或者干净毛巾，把锅普遍涂一遍，以后连续炒菜几次，铁锅就会形成一种碳化物膜和油膜，铁锅就不会再生锈了。

生铁锅熟铁锅哪个更容易生锈？

熟铁锅更容易生锈。

生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅是用熟铁锻压而成，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生铁锅和熟铁锅存在比较大的差异，不能简单评价二者孰优孰劣，而是要根据实际的烹煮用途来评判。

1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。

2、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。

3、对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。

生铁锅和熟铁锅都易生锈。相对而言，熟铁锅比生铁锅更易生锈。

在湿空气中二者都会生锈，但是熟铁锅的锈层很疏松水汽可以浸透锈层继续向内层腐蚀。

生铁锅的锈层很致密锈了一层后就不再向里腐蚀了所以生铁锅的抗锈性能比熟铁锅好

生铁锅更容易生锈。

因为生铁锅中含有杂质碳，如果将铁锅放置在潮湿的环境中，就会生锈。同时，生铁锅相对于熟铁锅更加粗糙，炒菜时油脂会渗入到铁锅的毛细孔中，也容易导致生锈。但是，只要使用得当，及时清洗和养护，生铁锅也是不容易生锈的。

生铁锅总是生锈怎么办？

去除铁锈的办法：

1、可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。

2、先用钢擦擦掉锈粉，用水洗干净，把锅用火加热，然后把一块猪肥膘放入锅里，用筷子擦整个锅面，猪肥膘就会把锈粘住，再用水 冲洗，锅就很干净了。吃进铁锈的危害：最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁，吸收过多的氧化铁会对人类的肝脏造成损害。扩展资料铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。

到此，以上就是小编对于生铁锅会生锈吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅会生锈吗的3点解答对大家有用。