熟生铁，熟生铁锅和熟生铁锅的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟生铁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熟生铁的解答，让我们一起看看吧。

生铁熟铁钢哪个最硬？

生铁。

一、含碳量越高，碳化物比例越高，材料硬度就越高。但碳化物比例太高了，材料会变得很脆，强度会变得很低。比如45号钢比20号钢的强度高，但T12钢的硬度比45号钢硬，但强度比45号低。r

二、含碳量为1.0%时硬度最大。当含碳量超过1.0%时，钢材的强度反而下降，含碳量增大也使钢的可焊性和耐腐蚀性降低，并增大钢的冷脆性和时效倾向；

三、碳素钢按其含碳量的不同：

可分为三种种类，分别是：低碳钢——含碳量wc≤0.25% 、中碳钢——含碳量wc0.25%～0.60% 、高碳钢——含碳量wc>0.60%。

生铁。

熟铁是纯铁,最软,生铁硬度高,但很脆。钢则在两者之间,有较好的硬度和韧性。

生铁硬度大。因含碳量越高硬度越大，含碳量越低韧性越好，生铁的含碳量为2.5%-4%，而钢为0.2%-2.5%左右。生铁含碳量高，硬而脆、无塑性、不易变形、焊接性能差。钢具有良好塑性，且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、抗冲击、易提炼等优良物化应用性能。

鏊子生铁和熟铁有什么区别？

鏊子生铁和熟铁的区别：

1、形状／厚度不同：

①生铁鏊子有带沿，中间凸／平，也厚。也有不带沿的，中间凸／平。

②熟铁全是不带沿的，中间凸或平，厚度较薄。

2、散温效果不同：

①生铁鏊子散热慢，加热慢，均匀，不易糊。

②熟铁鏊子散热快，加热快，集中，易糊。

3、用途不同：

①生铁鏊子带沿，烙的煎饼厚一些，不带沿，也可簿一些。

②熟铁鏊子薄一些。

〈仅供参考〉

熟铁锅为什么有毒？

毒铁锅不是生铁也不是熟铁，而是选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成的铁锅。这种铁锅使用工业油浸泡防止生锈。其工艺简单，小作坊都可以做，但对身体有害。

废旧化工桶铁皮的铁锅，未经过高温熔化，仅仅简单除去表面污物等，有毒物会残留在空洞中，而简单焚烧和抛光只能除去表面的附属物，很难清除“深藏”的有害物质，用这样的铁皮做的铁锅对人体肯定有害。

熟铁锅有毒，可能是原材料不好

铁锅做饭对人体没有伤害。铁锅的使用寿命很长由铁锻造而成，表面没有任何对人体有害的化学物质，此外铁锅的热传导速度快且均匀，烹调的菜肴不会部分烧焦和部分未煮熟。建议使用新买的铁锅时，首先要去除铁锅的异味，使用铁锅时要特别注意。铁锅容易生锈，最好不要用铁锅烧水煲汤，以免铁锅表面无锈食用油层消失。

柴火锅生铁的好还是熟生的好？

生铁好

1、制造工艺不同生铁锅是铸铁锅，是将灰铸铁融化后再铸造而成，而熟铁锅是将熟铁锻压而成的精制锅。生铁和锻铁由于其特性和制造工艺的不同，其性能也有很大的不同，具体的评价应以实际应用为依据。

2、传热能力不同，厚铸铁锅，传热慢。生铁锅比较厚，传热慢，所以最好选择生铁锅来制作油炸食品。

3、生铁锅的传热效率比铁锅慢，但其散热率较铁锅好。因此，生铁锅炒菜时不易糊锅，油温也不宜过高。你知道，油的温度太高，很容易使食物焦化。

4、生铁锅更耐用，从耐久度上看，生铁锅比较好，因为生铁锅比较脆，在受到外力的冲击如坠落时，容易破裂或刺破。容易变形和报废。

5、与生铁盘相比，铸铁锅具有更好的韧性，在遇到外部冲击或冲击时不易刺破开裂，具有更好的耐高温和干烧性能。铸铁锅表面光洁度低，会有细小缝隙。如果油炸时间过长，表面会形成碳化层(锅垢)和油膜，这样不仅可以防止油温过高，还可以防止生锈。

6、铸铁锅需要开锅，为了避免严重的腐蚀，生产厂家会在铸铁锅浇铸完成后出厂前对其进行一定的防锈处理。

7、正因为如此，新铁锅在你第一次买的时候会更亮，用手摸起来会更精致。这些防锈处理和铸铁会产生一种特殊的味道，所以你必须去除味道才能正常烹饪。

到此，以上就是小编对于熟生铁的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟生铁的4点解答对大家有用。