新生铁锅怎么保养，新生铁锅怎么保养最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新生铁锅怎么保养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新生铁锅怎么保养的解答，让我们一起看看吧。

新铁锅怎么保养？

1、首先往铁锅里倒一些水和白醋，搅拌均匀，用清洁块进行洗刷，洗干净之后把锅擦干。再把铁锅烧热，准备一块带皮的肥肉，用肥肉在锅底部涂抹均匀，直到肥肉变成黑色，把肉拿出来。用温热的水清洗干净铁锅，重复三次上面用肥肉擦铁锅的操作。结束后在锅的内壁上抹一层食用油，放置一天。等第二天炒菜时直接加热倒油炒菜。

2、当每次用完锅后，不必要洗的太过干净，可以在锅壁上留一层油，这样就可以对铁锅产生养护作用。

3、洗完锅之后一定要擦干净锅里的水分，等锅彻底晾干后再盖上锅盖。也尽量不要用铁锅来煮绿豆汤，因为豆子中含有的单宁质遇上铁产生反应，不仅影响味道，也不利于消化。

1. 清洗：在使用前，将铁锅用清水洗净，不要用洗涤剂清洗，避免对铁锅表面的保护层产生影响。

2. 去除蜡层：新的铁锅上会有一层蜡层，需要先去除。将铁锅在中小火下加热，然后用厨房纸巾擦去蜡层。

3. 涂油：将铁锅在火上加热，将植物油涂在锅表面，用厨房纸巾均匀擦拭，使锅表面均匀涂上一层薄薄的油膜。

新铁锅怎么保养？

1、新买的铁锅表面有一层工业用油，这是商家防止铁锅生锈用的，所以我们要给它清洗干净。首先用铁砂蘸取洗涤灵反复的清洗，里里外外都要清洗到位，尽量将工业用油给它清洗干净。



2、然后放在煤气上开始烧，开中小火，边缘和锅底都要烧到位。



3、一直烧到锅里的颜色发灰，和之前锅里的颜色形成鲜明的对比，就可以离火了。



4、把锅放在水龙头下，开始淋水，这一步需要注意的是，千万不要从锅里面开始淋水，这样很容易炸锅，一定要从底部开始，你会看到锅底瞬间就变黑了，将锅底部全部淋一遍凉水，等到锅的温度降下来以后，我们用铁砂继续里里外外给它清洗干净。



5、清洗干净后放在火上，把水分烧干，然后用猪皮或者猪板油擦锅，如果用猪皮擦锅的话，就需要用到带有肥油的一面，把锅里全部擦到，这时候锅会不断的吃油，色泽变得越来越亮，锅中自带的铁锈和黑色的物质会不断的析出，等到猪皮和锅里的猪油呈现铁锈色就可以了。



6、下面我们再次用洗涤灵把锅清洗干净，这一步仍然需要用到铁砂，铁砂可以将残余的铁锈清理得更加干净。



7、洗净后再次开火，换一块干净的猪皮或者猪板油继续润锅，重复清洗润锅这个步骤，一直到析出的猪油颜色呈透亮的状态就可以了。



8、这次直接用温水将锅冲洗干净，不要在用洗涤灵和铁砂了，保留锅中的油膜，放在火上烧干水分，然后倒入适量的食用油，用抹布给它里里外外全部涂抹均匀，然后自然放凉即可。



这样，一口新的铁锅就开好了，第一次开锅的铁锅，要让油脂在锅上停留至少12个小时，让油脂充分地渗入到铁锅内部，这样铁锅就会变得光亮不沾。



头几次用锅来炒菜的时候，每次洗锅以后都要将锅中的水分烧干，然后表面刷一层油，防止铁锅重新生锈，这样用过一段时间以后，你就会发现，这口锅是越用越好用！



1、新铁锅使用前需要用温水洗涤，然后抹上薄薄的植物油，放置一段时间，以提高锅的防护性能和耐用性。

2、新铁锅着重要保持干燥，避免锅内部积水，以免生锈。

3、新铁锅使用后，应立即用温水清洗，保持锅内表面的清爽，并且用抹布擦干后放回原位，以免影响锅的寿命。

4、新铁锅禁止用强酸强碱清洗，以免腐蚀锅表面，影响锅的使用寿命。

5、新铁锅不宜空烧，以免烧坏表面涂层，影响锅的耐热性。

到此，以上就是小编对于新生铁锅怎么保养的问题就介绍到这了，希望介绍关于新生铁锅怎么保养的2点解答对大家有用。