女生铁流失，铁流失的症状

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于女生铁流失的问题，于是小编就整理了1个相关介绍女生铁流失的解答，让我们一起看看吧。

骨头去血水浸了半天，营养成分会流失吗？

首先回答，在去血水的过程中，骨头和肉中的营养会有一定损失。因为去血水的过程中血液主要会被去除，所以血液中铁元素和血红蛋白会有损失。同时如果去血水煮的时间很长的话，一些更容易溶出的蛋白质，水溶性维生素和一些脂肪也会进入的血水中从而被冲出去。

既然营养成分会流失，那去血水的目的是什么呢？ 最主要的原因就是去除腥味， 同时还能去除骨头和肉表面上微生物，而且血水如果一直存在的话也会影响最后骨头汤和肉的美观。因此说从色香味的角度考虑，如果要做肉炖汤或者清蒸的话去除血水而是非常好的一个选择。并不需要太考虑营养成分流失的问题，因为流失的这点量，吃一小块做好的肉就能补回来了。

最后还想提一下，在我们很多人的意识里，大骨头炖的汤营养价值都很高，所以深怕去血水什么的破坏了汤的营养价值，但是其实我们这个认知是错误的。因为不管你怎么炖，汤中的绝大部分其实都是水而已，炖的时间长汤变白主要是骨头的上的脂肪进入到了水中形成了乳状液的体系。要真的想要补充蛋白质直接吃肉的效果要远大于喝汤，想要补钙的话，骨头汤也很难达到这个期望，因为骨头上的钙是很难溶进水里的，我们也就很难吸收的到了。

所以说骨头汤虽然好喝，但是想要追求高的营养价值基本上是不可能的了。

到此，以上就是小编对于女生铁流失的问题就介绍到这了，希望介绍关于女生铁流失的1点解答对大家有用。