生铁烙，生铁烙的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁烙的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生铁烙的解答，让我们一起看看吧。

煎饼鏊子用什么材质好？

答:煎饼鏊子用铸铁的最好。

鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。

鏊子的史料记载：从原始的石鏊（远古）、陶鏊（原始部落）、青铜鏊（夏商周）、铁鏊（延续到近代）、煎饼机器，再到电磁鏊子（低碳环保）。

铸铁比较好，蓄热比较多，而且铸铁的成型比较稳定鏊子，铸铁材质就可以，厚度两个毫米左右便可，太厚受热较慢，会有热损失，太薄，容易烧毁！

不要用不锈钢哈，不锈钢含Cr量较高，市场上劣质不锈钢较多，长期高温烤制，容易将不锈钢的Cr给析出，对人体有严重伤害的，比如帕金森等。

到此，以上就是小编对于生铁烙的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁烙的1点解答对大家有用。