纯正生铁煲，生铁煲图片

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炖铁锅是熟铁还是生铁？

用来炖肉等加工熟食的大锅是生铁锅，也就是铸铁锅。

铸铁锅的尺寸是过去是用″印″来度量的，一印约为10~12mm，是刚满月的婴儿的脚印长尺寸。现在一般情况下都用公制尺寸来度量了。

过去农村用柴火灶做饭，都是用的铸铁锅，冷的时候一是为了做饭，二是为了给土炕加温取暖，夏天天热的时候，把灶移到室外。一般情况下五、六口之家，都用八印锅。

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