电生铁，电生铁锅开锅的正确方法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电生铁的问题，于是小编就整理了5个相关介绍电生铁的解答，让我们一起看看吧。

电炒锅是生铁好还是熟铁好？

这个无所谓哪个好只能说是各有特点。

生铁简单的说就是没有经过二次加工的，特点是同体积下比钢要偏重，比较脆，是铸造的，传热没有钢快。而熟铁是经过二次加后得到的，这叫钢了。

钢的其中一个打多韧性比较好，传热快，散热也快，有一定的拉伸性，生铁是一点都不能拉伸，受热慢，散热也慢。所以根据你的习惯选，建议抄菜用熟铁锅，顿煮时间长的食品用生铁锅。

锅里有一股生铁味？

锅里有生铁气味，说明好久没使用该锅，而且，洗了锅后没用抹布擦干水份，导致下次使用时，附在生铁表面的水跟空气氧化产生黄褐色铁锈（三氧化二铁和氧化亚铁）。要注意使用后及时清洗锅并保持锅内壁的干燥。

如果是新买的锅最好使用前用食用油开光一下（烧热后用猪油或植物油涂抹锅内壁），让生铁吸取一定油形成油膜保护生铁不生锈。

好的锅本来就是用生铁做的！生铁具有比铝锅，钢锅，高分子树脂或漆涂层的锅更利于人体健康。常用生铁锅不容易缺铁性贫血。

煎饼鏊子生铁好还是熟铁好？

当然是生铁好了，生铁导热均匀，做出来的食物美味，大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅 摊煎饼的技巧

1.烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；

2.舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转动，让面糊缓缓向四周流动，布满锅底，再用铲把不均匀的地方摊薄；

3.当面糊在锅里凝固的时候，用铲轻轻将煎饼翻倒另外一面，如果煎饼太大不好操作，可以用筷子夹住辅助一下；在一面凝固之后可以将鸡蛋打进锅里，把鸡蛋弄碎，平铺在上面。

4.将两面都煎到泛起金黄色就可以啦，注意不要煎焦了哦。 注意事项 注意不要将煎饼给烤焦了，这样会失去他的味道 香哈网.香哈网[引用时间2018-1-7]

做煎饼用生铁的鏊子好。

鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，从古至今，好的煎饼的鏊子都是用的是生铁制作。生铁比较好，蓄热比较多，而且生铁的成型比较稳定， 熟铁的成型快 容易粘锅 ，容易糊，而且软。所以如果家用的话肯定是要买生铁的更好。

煎饼鏊子用什么材质好？

答:煎饼鏊子用铸铁的最好。

鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。

鏊子的史料记载：从原始的石鏊（远古）、陶鏊（原始部落）、青铜鏊（夏商周）、铁鏊（延续到近代）、煎饼机器，再到电磁鏊子（低碳环保）。

铸铁比较好，蓄热比较多，而且铸铁的成型比较稳定鏊子，铸铁材质就可以，厚度两个毫米左右便可，太厚受热较慢，会有热损失，太薄，容易烧毁！

不要用不锈钢哈，不锈钢含Cr量较高，市场上劣质不锈钢较多，长期高温烤制，容易将不锈钢的Cr给析出，对人体有严重伤害的，比如帕金森等。

使用电焊机怎样焊接生铁？

这位网友你好，我来回答你的问题。焊接生铁（铸铁）需要注意几个问题。

1焊条与焊件的熔和问题。2焊前预热焊后保温问题。3焊接过程中的持续问题。

1首先选择焊条问题，焊条要选择铸铁焊条，或者是在普通焊条外面缠绕一些铜丝。焊条选择不对会出现油和水互不相融的状况。2生铁焊完后延伸性抗拉性差会因为热涨冷缩而产生大量的新的裂缝。生铁焊接前必须要对焊件进行预热到600一700度左右（达到暗红）焊完后不能让焊件冷却的太快需要做保温防护让其慢慢的冷下来否则会前功尽弃。3焊接电流不能大焊接时间不能长，需要采用断断续续的焊法。

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到此，以上就是小编对于电生铁的问题就介绍到这了，希望介绍关于电生铁的5点解答对大家有用。