生铁咋使用，生铁怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁咋使用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生铁咋使用的解答，让我们一起看看吧。

生铁开锅方法？

生铁锅开锅方法如下：

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

新铁锅第一次怎么用？

不要用太大的火去加热。不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

1、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底、加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养。

2、生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，必须要去味才能炒菜。

3、用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几 遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一 下，再进行下一步处理。

4、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。

5、如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。

新锅烙锅生铁正确开锅方法？

新锅烙锅生铁的正确开锅方法包括以下步骤：
先把新锅买回来以后，边缘比较锋利，先用磨石刀把边缘的内侧和外侧磨一下，这样可以避免不小心碰到被划伤。
新锅都有一层防护油，我们放点洗洁精刷洗干净，用清洁球多刷几下，尽量把锅蹭的光滑一些，再把脏水倒掉，再次用清水刷洗干净。
洗干净后用干净的毛巾或者抹布把水分擦干。
接下来把火打开，开大火，把锅干烧一下，烧掉表面的涂层，慢慢的转动，把锅烧蓝，全部烧蓝以后，再把火关掉，让锅先冷却一下。
再放点洗洁精清洗一遍。
然后再次用抹布擦干水分，放些食用油进去，开小火把油烧热，让油能够浸润到锅里，这个过程大概需要五分钟左右。
再把油倒掉不要，这个时候可以看到油的颜色已经变深。
下面再次放点洗洁精，把锅刷洗干净，用抹布把锅的水分擦干，再放入一点食用油，把油烧热，重复一遍刚才的步骤，同样的也把油扔掉不要。
最后让锅冷却一下，用清水再刷洗一遍，不用加洗洁精，把水分擦干，锅底也擦一下，这样防止生锈。
以上就是新锅烙锅生铁的正确开锅方法。

到此，以上就是小编对于生铁咋使用的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁咋使用的3点解答对大家有用。